BERITAPOPULER.ONLINE,BANJARMASIN – Tak butuh waktu lama bagi warung makan Sop Buntut AYE untuk meraih tempat spesial di hati pencinta kuliner Kota Seribu Sungai. Berlokasi di Jalan Pramuka, usaha yang baru berdiri sekitar dua setengah tahun ini kini mampu menarik rata-rata 100 pengunjung setiap hari, membuktikan bahwa kualitas dan keaslian rasa tetap menjadi kunci utama dalam dunia kuliner.

Dari Konsep Sederhana hingga Ikon Lokal

Didirikan oleh Arifuddin, seorang pria asal Makassar yang membawa semangat kerja keras dan racikan bumbu khas sendiri, Sop Buntut AYE tidak meraih kesuksesan secara instan. Perjalanan panjang dimulai dari konsep sederhana, hingga akhirnya rumah makan ini dikenal luas dan menjadi tujuan wajib bagi banyak orang.

“Sudah sekitar dua setengah tahun kami berjalan. Alhamdulillah, sekarang rata-rata bisa menerima hingga 100 pengunjung per hari,” ujar Arifuddin dengan bangga.

Popularitasnya semakin melambung setelah dikunjungi oleh sejumlah tokoh kuliner ternama, salah satunya Aping Wijaya yang aktif berbagi ulasan menarik melalui media sosial dan TikTok. Hal ini membuat nama Sop Buntut AYE semakin dikenal oleh masyarakat luas.

Menu Beragam, Cita Rasa yang Menggugah Selera

Sesuai namanya, Sop Buntut menjadi primadona yang tidak bisa dilewatkan. Namun, pelanggan juga tidak akan kecewa dengan pilihan menu lain yang tak kalah lezat, antara lain:- Soto Banjar

- Soto Lamongan

- Nasi Sop

- Aneka Lalapan

- Macam-macam Indomie (goreng dan kuah)

Perpaduan antara sajian tradisional dengan hidangan sederhana membuat warung ini digemari oleh berbagai kalangan – mulai dari pekerja yang mencari makan cepat, mahasiswa yang ingin bersantap bersama teman, hingga keluarga yang ingin menikmati hidangan lezat bersama.

Harga Bersahabat, Nilai yang Tak Tertandingi

Meskipun kualitas rasanya tak diragukan lagi, Sop Buntut AYE tetap menjaga tarif yang ramah di kantong. Sop buntut dijual dengan kisaran harga Rp40.000 hingga Rp45.000 per porsi (bisa disertai nasi), sementara Soto dan Nasi Sop tersedia mulai dari kisaran Rp20.000-an. Harga tersebut dinilai sangat sebanding dengan porsi yang cukup besar dan kualitas rasa yang autentik.

Jam Operasional yang Fleksibel

Rumah makan ini buka setiap hari mulai pukul 09.00–10.00 Wita hingga pukul 21.00 Wita. Untuk jadwal khusus pada malam Kamis hingga hari Jumat, operasionalnya lebih singkat dan ditutup sekitar pukul 17.00 Wita.

Rencana Ekspansi dalam Pemikiran Matang

Melihat tingginya antusiasme pelanggan, ide pembukaan cabang pernah muncul di benak Arifuddin. Namun, saat ini ia lebih memilih untuk fokus mengembangkan usaha yang sudah ada, sekaligus mempertimbangkan faktor permodalan dan kesiapan secara menyeluruh.

“Ada rencana ke arah sana, tapi masih perlu dipikirkan matang terkait modal dan kesiapan kami. Sekarang fokus dulu untuk memperbaiki dan mengembangkan outlet yang sudah berjalan,” jelasnya.

Dengan cita rasa autentik, harga terjangkau, dan pilihan menu yang beragam, Sop Buntut AYE kini telah menjadi salah satu destinasi kuliner yang patut dicoba di Banjarmasin.